Eiwitverrijkt Dieet


Eiwitverrijkt dieet

Een eiwitverrijkt dieet wordt voorgeschreven:

  • aan herstellende zieken
  • na ernstige verbranding of andere weefselbeschadigingen of bestraling bij kanker
  • na langdurige ondervoeding

Eiwitverrijkt dieet

Algemene richtlijnen voor een eiwitverrijkt en energieverrijkt dieet zijn:

  • zorg voor een voeding die veel eiwitten, maar ook voldoende vetten en koolhydraten bevat
  • kies voedingsmiddelen die rijk zijn aan geëmulgeerde vetten zoals boter, room en melk
  • kies bij koolhydraatrijke voedingsmiddelen voor voedingsmiddelen die rijk zijn aan meervoudige koolhydraten
  • gebruik een aantal, bij voorkeur zes, kleine maaltijden per dag
  • stimuleer de eetlust

Aandachtspunten voor het bereiden van een eiwitverrijkt en energieverrijkt dieet zijn:

zorg voor een eiwitrijke voeding door het gebruik van: minstens 0,75 – 1 liter melk en melkproducten per dag;
2 plakken kaas of 1 ei per dag;
150 gram mager vlees, vis of kip per dag.

zorg voor een energierijke voeding door het gebruik van: volle melk en melkproducten;
boter of margarine;
ongeklopte slagroom;
voedingssuikers.

Wat is een eiwitverrijkt dieet?

Eiwit komt voor in heel veel dierlijke en plantaardige producten. Alleen zit in het ene product meer eiwit dan in het andere. Een eiwitrijk dieet is dan ook samengesteld uit voeding met veel eiwitten. Dit zijn bijvoorbeeld: vlees, vis, kip, ei, melk, kaas en yoghurt.

Eiwit is belangrijk voor onze lichaamscellen. U krijgt een eiwitrijk dieet als de cellen in uw lichaam wat extra kracht nodig hebben om te herstellen. Dat is bijvoorbeeld zo bij mensen met ernstige brandwonden. Hun lichaam moet veel nieuw weefsel vormen.

Wie komen er nog meer in aanmerking voor een eiwitrijk dieet?

•Mensen die moeten herstellen na een operatie;
•Mensen die kanker hebben en moeten herstellen na een bestraling of chemotherapie;
•Mensen met doorligplekken (decubitus);
•Kinderen met een groeiachterstand.

Voor mensen die veel extra eiwit nodig hebben zijn er dieetpreparaten of drinkvoeding met eiwit.